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要查询苹果手机删除的短信内容，可以尝试以下几种方法。
1、使用iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，可以通过恢复备份来找回已删除的短信，具体步骤包括打开iTunes，选择“恢复备份”，然后选择包含需要恢复的短信的备份文件，需要注意的是，这种方法会恢复所有备份中的数据，包括一些日常照片和联系人信息等。
2、使用iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过恢复iCloud备份来找回已删除的短信，具体步骤包括打开设置中的“通用”，点击“还原”，选择“从iCloud备份恢复”，同样，这种方法也会恢复所有备份中的数据。
3、使用第三方软件：如果没有进行备份或者备份中没有包含需要恢复的短信，可以尝试使用第三方软件来恢复已删除的短信，这些软件通常可以扫描手机中的数据库文件，找到并恢复已删除的短信，但使用这种方法需要注意软件的安全性，避免下载恶意软件或遭受隐私泄露的风险。
需要注意的是，无论使用哪种方法，找回的短信可能是不完整的，而且无法保证所有已删除的短信都能被成功恢复，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果无法恢复需要的短信，建议咨询苹果官方客服寻求更多帮助，在使用第三方软件时请保持警惕，避免隐私泄露。